白いんげん豆

インゲン豆 というのはよく見かけます。赤茶色のこの豆、英語で言うkidney beansです。
この白バージョン？の"白インゲン豆"と言うのはちょっと特殊な優れものらしい。。。
なんでも、フォセオラミンとかいう成分が、糖質吸収を抑制させる、、、ナンチャラでして💦
要は、血糖値が気になるダイエッターにピッタリ。😊
と言うわけで、探してみましたよ。
白インゲン豆だから、英訳すると、white kidney beans と単純ではなくcannellini beans と言うのだそうです。これです。
で、いそいそと 煮豆にしたけど、食すのは😑 独り
残りを ちゃっちゃと潰して丸めておやつ風に。裏ごししてないし、綺麗じゃないけど、

載せちゃう！

ま、異国で自作なんでお目汚し、m(__)m
そう言えば、甘納豆にも、色んな豆がありました。私はうぐいす豆の甘納豆が好きでしたけれど、こんな白インゲン豆もあったような記憶があります。違うかな。。。
日本を離れると、こういう和菓子がめちゃくちゃ恋しい。でも、洋菓子も 大好き！😋