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こんな青いお茶



昨日のアールグレイのお茶にお花が浮かんだんです。

そう、
ちょうどラベンダーの小花のような色と大きさでした。

それは
Blue Mallow (ブルーマロウ)と呼ばれるお花で

こんな 青いteaが 楽しめるんだそうです。

o(^-^)o




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インクのような綺麗な青色ですね。
人口色素じゃありません。

こんなお花だそうです。

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和名は ウスベニアオイ

これを乾燥させた ハーブティなんですね。

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どうやらハーブとしての薬効があるようです。


ウェブより一部抜粋です。

Overview Information

Mallow is used for irritation of the mouth and throat,
dry cough and bronchitis.
It is also used for stomach and bladder complaints.

To treat wounds, some people put mallow in a warm
moist dressing (poultice) and apply it directly to the skin or
add it to bath water.

In foods, mallow is used as a coloring agent.


ノド、咳、気管支、胃、膀胱

などに効き目があるようです。

そして、
入浴剤にも。

もちろん、
フードカラリング

にも使われるのですね。



この ブルーマロウ ティーの 味香りは…?と言うと、

強く主張するものはなく、優しい仄かなものだそうです。
なので他のお茶などとブレンドする場合が多いそう。
軽い酸味はあるようですよ。

この青い青いブルーマロウティに レモンを入れると、
化学実験のように 紫になるそうです。
これは何と無く 納得ですね。
リトマス試験紙と一緒。

青いお茶に使われるお花って 意外にあるんですね。

昨日、コメントにて LADY GREY という
アールグレイのバリエーションがある事を教えていただきました。
北欧から1990年代に出てきたそうで、ブルーマロウではなく、矢車菊やラベンダーの花弁とともに、オレンジやレモンのピールもブレンド。
ベルガモットの香りは アールグレイより抑えてあって飲みやすいそうです。


まだ飲んだことがないので 是非試してみたいです。

o(^-^)o

(上記写真、文献はwebより拝借しました。)



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Commented by saheizi-inokori at 2019-07-15 09:39
気管支喘息、口中違和感、、私にぴったり、飲んでみよう。
Commented by kyonchan54 at 2019-07-15 10:14
ブルーマロー、涼しげで良いですね。
私も気管支が弱いから飲んでみようと思います。
Commented by Lynn6 at 2019-07-15 11:01
> saheizi-inokoriさん
私にもぴったりです。入浴剤にも良いなんて
バスクリンの代わりに使ってみたいです。
o(^-^)o
Commented by Lynn6 at 2019-07-15 11:05
> kyonchan54さん
この色、夏に涼しげで目に美味しいですね。
黙って出されたら、人口着色だって思ってしまいそう。
私も気管支が弱いのですが同じですね。


Commented by anmitsu-8r at 2019-07-15 15:48
ブルーマロウのハーブティー、飲んだことあるんです。
以前ハーブを勉強してたことがあって。
でも、私はあまりハーブティーの味が好きじゃないので、一度きりです(^^;
もちろんレモンを垂らした時の、ピンクっぽく変化したのも見ました。
元の色も変化した色も綺麗でしたよ✨
私はハーブは香りを楽しむ方が合ってるみたいです。(^-^)

Commented by Lynn6 at 2019-07-15 19:14
> anmitsu-8rさん、
まあ そうでしたか。こちらのお店(スーパー)では結構ハーブティを見かけます。
日本人はティーと言えば日本茶と紅茶ですが、米人には緑茶よりもハーブティのが
先に馴染むんでしょうね。確かに味より香りを楽しむ方が良いかもですね。
Commented by sakim5 at 2019-07-30 22:30
ご訪問頂きありがとうございました^ ^
ブルーがとても綺麗で涼しげですね。
私も気管支が弱いので飲んでみたいです。
Commented by Lynn6 at 2019-07-30 23:32
> sakim5さん
たくさん読んでくださって、ありがとうございます。
また遊びにいらしてくださいね。
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by Lynn6 | 2019-07-15 05:38 | 料理/食 | Comments(8)

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