晩餐会 fixメニュー

シカゴ・ダウンタウン 思い出しながら 書いております。

相方のプラスワンで参加した晩餐会でしたが、

とても美味しいお料理でした。

近場でいらっしゃる方、また北米の晩餐会の1例のお料理として

参考にしていただければ幸いです。

『Gibsons 』
シカゴといえど、季節の良い時は 外もopenですが、今回の会場は、こちらの２階丸テーブルが5つ 40名のパーティでした。
メニューは フィックスメインのみ、先にチョイスがあり実際の生肉をサンプラーとしてお盆に乗せ各テーブルを回ってその説明がありました。



最初の Crab Abocado

蟹の身が ゴロゴロ入り、アボカドとマッチ。

酸味も強くなく、美味でした。

副菜は、『family style』 と書いてありますね。

これは、

テーブル毎に大皿で持ってきて、皆で取り分ける意味です。

暗くて分かり難いですが、

こんな感じです。

そしてメイン

私はフィレミニョンを頼みました。

ね、他所でもあったように

ドーンとお皿に コレだけで出てきましたよ。

(๑´∀`๑)

あと、つけあわせます。

自分のお腹と相談して取ります。

え？量が少ないんじゃないかって？

いえいえ、

ここに至るまでに、オードブルやら何やら入っています。

蟹アボカドも美味しくて完食しています。

そして

最後のデザートがまだありますから。

もちろん、

こういうパーティではdoggie bagは野暮ですね。

自分が食べられるだけ取り分け、綺麗にいただきました。

来ましたよ、デザート2種

チョコムースとキーラムパイ

大きな大きなパイを持って来て、

テーブルで好みに取り分けてくれます。

右がキーラムパイなんですが、

上に乗ってるのはメレンゲです。

生クリームならいいのになぁ〜〜。

私はチョコムースの方にしました。

アメリカ人は 両方とってる人、多かったです。

もちろん、最後はコーヒー☕️

どのお料理も、素材を生かして薄味、

大変美味しくいただきました。

お隣の老紳士が印象的な人でしたので、

また後日 お話ししますね。

シカゴの良い思い出の1ページです。