食材の切り方で決まる

先日のSF旅行からのエピソードですが。。(๑･̑◡･̑๑)

アサイ(Acai)のフード トラックです。

日本名の浅井さん、、じゃありません。

食べ物、健康食のAcaiです。 o(^-^)o

お昼時ともあって、結構 人が集まっていました。

こういう人が買ってるのは安心です。 o(^-^)o

メインのアサイボールを買ってみましたよ。

みんなヘルシーダイエットには興味がありますよねえ。

底にアサイのフローズンが入っていて 見るからにヘルシーです。お味も想像通りのさっぱり感。女性に 向いていると思います。
で、ここからが本題。メニュー、二段目を見ましたら、、
🐟 >* ))))><



Poke Bowl魚の絵があります。
なんと、マグロ丼の様なものらしいです。ただし、サイコロ切りのようですねえ。
んんん、、、、鮮度も心配ですが、刺身のサイコロ切りって。。。


『食材は、切り方で味が変わる』 これ、真実だと思うんです。
鮮魚の刺身、サイコロ切りに違和感を持った私ですが、外人には それはありませんからね。食べやすさ重視でしょう。

こちらは、メキシカン料理で出された一品ですが、ちょっと分かりにくいのですが、三種、左下のホタテ以外は 小さな小さなサイコロ切り刺身 でした。食べ方は、器のサイドに立ててある黒いタコに乗せていただきます。食感は 確かに魚の生肉でした。美味しかったですよ、違うアプローチで楽しめました。でも、、、やっぱり、こっちの方が 良いなぁ。。。↓
SFの街中に この看板！(๑´∀`๑) 見てくれは場末ですが、なんのなんの 相当なお値段高です。

1日、限定50食、行った時には既に売り切れ、お兄さんが店じまいしていた所でした。(｡-_-｡) 残念。
生魚を食するチャンスが結構あるのには驚きました。さすが、サンフランシスコ。NYCは、もっとかもしれない。。。
遥かに遠い都会です。